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香榧属稀世珍果，以其色、香、味俱佳而驰名中外。不仅香脆可口，营养丰富，且有药用价值 。早在唐代，就享有盛誉，至清朝末期，枫桥镇开设加工香榧的工厂与经销商店，成为全国著名的香榧集散地，自此"枫桥香榧"闻名中外。枫桥香榧的主产地在赵家镇，赵家镇现拥有榧林面积8000多亩，年产干果40余万公斤，占全国香榧总产量的60%以上，分别被省、市人民政府命名为"香榧之乡"。1993年，枫桥香榧获国际农产品金奖。
香榧的培植时间很长，培植一枝成榧常需长达20年左右方有收获，其生命力极强，产果期通常有五、六百年，甚至上千年，而且香榧还有一个与众不同的特性，就是从开花到结果，要通过三年才会成熟，所以枝头上三代同堂，因此，当地榧农也称之"三代果"，由于香榧生长需要有独特的气候条件和培育时间较长，所以分布面积较窄，而赵家镇却聚集着世界上60%以上的香榧树，连片百年以上的古榧树就有数万棵，这不能不说是大自然的造化与恩赐，是榧乡人民几千年来勤劳与智慧的结果。榧乡人民抓住有利时机，在当地政府的鼓励与支持下，一方面继续拓展香榧林基地，另一方面，做深做活香榧产业这篇文章，在采摘、加工和包装上下功夫，1999年在镇政府的牵头下成立了香榧协会。
香榧不仅香脆美味，而且具有较高的药用价值，香榧仁含脂肪50%，脂肪酸中以油酸、亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸为主，占78.4%，有降血脂的功能，可预防血管硬化、冠心病，还有美容长发等作用，成为真正的绿色保健食品，为时尚一族，是馈赠佳友的最佳礼品，深受消费者的青睐。由于香榧培育时间较长和对环境要求比较严成为稀世珍果，从而给榧乡人民带来了巨大的经济效益，成为该镇农业经济的支柱产业之一，成为鲜明的地方特色经济。
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珍珠又名真珠、蚌珠，自古与宝石翡翠齐名。珍珠繁殖的历史可上溯到两千多年前的春秋时期 。诸暨曾为越国古都，绝代佳人西施就出生于江畔，志书中有西施“母尝浴帛于 石，明珠射体感而孕”的记载。过去珍珠基本上靠自然形成，真正可以人工养殖并获得大规模发展是在改革开放以后。自20世纪70年代起，诸暨珍珠养殖业从以集体为主拓展为集体、个体一起上，并继续发展为产业群体。
珍珠有三大用途。第一是药用，它是一味名贵的药材，性寒味咸，无毒，入心肝二经，能镇心安神、养阴熄风、清势坠痰、去翳明目、解毒生肌，临床可用于多种病症的治疗。第二是用作装饰品，可以做成各种首饰以及帽穗、垂帘等，极为秀丽美观。第三个作用就是用于美容养颜。李时珍在《本草纲目》中写道：“珍珠涂面，令人润泽好颜色。”《中国医学大辞典》记载，珍珠能“镇心明目，涂面令人润泽，好颜色”。
诸暨珍珠业界进一步利用珍珠开发的保健药品和药膳已有：珍珠粉、速溶珍珠粉、珍珠胶囊、珍珠全鳖胶丸、珍珠含片、珍珠美白洗面奶、灵芝胶丸、珍珠茶、速溶珍珠生物钙、珍丝灵抗皱美容霜、珍珠护肤品系列、珍珠食品添加剂、珍珠牙膏、珍珠八宝糖等等。珍珠以它特有的功能和价值，正在为人类作出越来越多的贡献。 珍珠诸暨市现有养殖面积8万亩，（包括外地，外省发展养殖面积），其中珍珠养殖示范基地6000亩，珠蚌种苗繁育示范基地2000亩。年产珍珠600吨，以种殖优质高档珠，象形珠，纽化珠，夜明珠为主。现有珍珠企业350家，其中：珍珠技术服务中心家，珍珠研究所4家，一年加工珍珠350吨，产值达20亿元。现正建设珍珠特色产品加工工业园，总占地面积350亩，总投资1.98亿元，被列入省重点建设项目，计划建成投产后，全年筛选珍珠400吨，珍珠首饰2000万件，珍珠工艺品150万件，珍珠粉胶事囊80吨，珍珠化妆美容保健品50万瓶，实现销售收入17.5亿元，创利税2.5亿元。珍珠业正进一步向系列化、专业化、产业化发展。
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板栗，在诸暨已有1000多年栽种历史。北宋《图经》就有“诸暨出如拳之栗”的记载；《能改 斋漫录》载其为“皇室贡品”，“政和中诏诸暨县贡焉，栗固大于他邑”；南宋《剡录》载：“诸暨栗最多。”
板栗俗称栗子，是我国特有的优良干果树种，原种较混杂，粒小。经诸暨人民多年优育，特别是解放后诸暨市林木良种繁育站的科学栽培优选，逐渐形成以“毛板红”为代表的4类主要品种。
毛板红，有长刺、短刺板红之分，树种适应性强，树形较矮，树体结构紧凑，可高产密植，管理方便；全果早，颗粒大小均匀，色泽美观，且质糯、味甜，有桂花香味，宜于贮藏或加工出口。 晚栗，树冠较大，果型大，耐贮藏，但空苞较多。油板红，树冠高大，果型大，呈红褐色，有油光，但产果的大小年差距较明显，抗虫害能力弱，种子不而贮藏。魁栗，树势开张，产量高而稳定，但含水量高，不耐贮藏。上述品种以“毛板红”为最佳.。
栗子(果肉)含蛋白质10．7％，脂肪7．4％，糖及淀粉70．1％，粗纤维2．9％，营养丰富。可鲜食、炒食、煮食和制作各种点心，味美可口，近年还加工成罐头出口。
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茶叶 西施故里 -- 诸暨，产茶历史悠久，一度负有盛名。唐时列为全国八大茶区浙东产区古 越州茶之一。南宋《剡录》称诸暨石笕岭茶为“越产之擅名者”。明时，东白山茶充作贡品，“岁进新芽肆筋”（明隆庆《诸暨县志》）。 2001 年荣获“中国无公害茶叶之乡”称号。
目前全市共有 9.67 万亩茶园，其中无性系良种茶园 2 万余亩。拥有绿剑茶、西子丽人茶、云剑茶、西施银芽、笔峰春、榧乡春、玉露茶等一批名优茶品牌，在全国、省、市的名茶评比中，都得到奖项。如绿剑茶被评为浙江省名牌和中国国际农业博览会金奖产品，西子丽人、笔峰春被评为 2003 中国精品名茶博览会金奖。全市范围内有名茶市场 6 个， 28 个镇乡街道都产茶叶，有 1272 个行政村种茶， 17.9 万户农户种植经营茶叶， 2003 年茶叶总产量 5150 吨，产值 2.24 亿元，其中名优茶 2620 吨，产值 2.04 亿元。并积极推广无公害茶叶生产技术，在无公害茶叶生产方面取得了较好成绩，基地建设初具规模， 1990 年由农业部批复成为全国茶综合利用基地。万亩无公害绿剑茶基地和诸暨市良种繁育基地及白米湾万亩优质茶示范园区已发挥作用，专业化生产程度不断提高，茶叶产业被列入诸暨市十大农业支柱产业之一。
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银杏，是中国的特产，西施故里 -- 诸暨市为我国银杏的著名老产区，已有悠久的栽培历史，早在 汉末三国时，市内大唐、五泄、应店街一带已广为种植，现存有银杏古树千余株，其中有 4 株树龄达 1000 年以上，系宋以前栽植的银杏古树。著名学者曾勉之教授于 1935 年在《园艺》第五期上以《浙江诸暨之银杏》一文作过详细介绍。
诸暨现有银杏 1 万余亩，产量 300 余吨，具有原产品种大梅核、大马铃卵果佛手和引进的洞庭黄等优良品种。为发展银杏生产，诸暨林业局九十年代初建立了 150 亩的银杏苗木基地，现有直经 10 厘米左右的优质绿化大亩 5 万株，供社会各界选种。
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